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Job position

Pasticcere

Mangia's Resort , Siracusa, Sassari, Santa Teresa Gallura, Agrigento, Palermo, Trapani

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Job description

Mangia’s ricerca, per la stagione estiva 2023, Pasticceri da inserire nelle proprie strutture alberghiere di Sicilia e Sardegna.

Lavorando a stretto contatto con l’Executive Chef del ristorante e della brigata di cucina, il Pasticcere dovrà creare dei dolci che si armonizzino con la proposta gastronomica dello chef, con il menu, con il territorio in cui opera e con l’esperienza di ospitalità da far vivere al cliente.



Cosa cerchiamo:


· Conoscenza e padronanza delle tecniche di pasticceria

· Conoscenza dell’attrezzatura di pasticceria e corretto utilizzo degli strumenti di lavoro

· Creatività e senso estetico

· Doti organizzative

· Precisione e cura per i dettagli

· HACCP


Cosa farai:


· Preparare una vasta gamma di prodotti come: pasticceria dolce e salata per la ristorazione e la prima colazione; pane e prodotti lievitati da ristorazione; biscotteria; gourmandise di fine pasto; dolci al cucchiaio e monoporzioni da caffetteria; gelati e sorbetti

· Controllare la mise en place, la realizzazione e la valorizzazione e il riassortimento dei buffet ( da 400 a 1000 coperti per servizio)

· Gestire gli ordini e le scorte sulla parte pasticceria

· Gestire l’attività nel laboratorio di pasticceria in maniera autonoma ed efficiente

· Garantire la qualità del servizio, il rispetto delle norme di igiene e sicurezza e la manutenzione dei beni dell’azienda




Cosa offriamo:


La risorsa prescelta sarà inserita in un percorso di formazione e tirocinio con la Mangia's Academy finalizzato all’assunzione presso le nostre strutture con contratto stagionale fino al 30/09/2023.



Cosa aspetti ? Manda il tuo CV ed entra nel nostro team, sei il benvenuto!

La nostra priorità è farti sentire accolto e benvenuto proprio come facciamo con i nostri ospiti. Desideriamo che tu sappia che sei importante per noi e che produrrai un impatto nel ruolo che ricoprirai e, per questo, sarai apprezzato e valorizzato dalla nostra azienda

Company description

Il Gruppo Aeroviaggi Spa, fondato a Palermo nel 1973 da Antonio Mangia, opera nell’industria del turismo come uno dei primi Hotel Owner and Operator. Il Gruppo, proprietario del brand MANGIA’S Resorts by the sea, gestisce direttamente i propri Resort e Club, in totale 13 proprietà tra Sicilia e Sardegna, ed è in grado di garantire un’offerta totalmente integrata: trasporto aereo, trasferimenti, soggiorno, ristorazione, intrattenimento, escursioni ed esperienze locali. Da luglio 2021 il Gruppo Aeroviaggi Spa opera attraverso il brand globale MANGIA’S Resorts by the sea.