Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Economi/Buyer Resort disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

SEDE DI LAVORO

La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

AREA DI RESPONSABILITA’

• Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti

• Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino

• Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini

• Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute

• Verificare la merce al momento della ricezione

• Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari

• Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle

• Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti

• Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto

• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)

• Garantire gli standard aziendali

CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE

• Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort)

• Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari

• Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche

• Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi

• Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato

• Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office

• Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione

• Conoscenza norme HACCP e sicurezza

• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva

• La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale