Descrizione lavorativa
Per importante società di catering di alto livello ricerchiamo un/una
EXECUTIVE CHEF
Con riporto e in stretta collaborazione con il Direttore delle operazioni catering, la risorsa selezionata sarà responsabile del raggiungimento degli obiettivi economici e standard qualitativi dei servizi.
Principali responsabilità:
-Supervisione, coordinamento e monitoraggio sistematico dell'attività del personale dell’intera brigata di Milano (venti cuochi a loro volta con diversi ruoli, specializzazioni e responsabilità).
-Partecipazione all’approvazione dei menu', alle food presentation e quando necessario alla creazione di nuovi piatti.
-Rapporto con i fornitori per la scelta e la valutazione delle materie prime e la gestione del food cost.
-Gestione del rapporto con i clienti al fine di fidelizzarli e anticipare o gestire qualsiasi tipo di richiesta/problematica.
-Analisi e valutazione di nuovi potenziali clienti in fase di acquisizione.
Requisiti:
-Consolidata esperienza nel medesimo ruolo maturata in strutture.
di rilievo in Italia o all’Estero.
-Buona conoscenza della lingua inglese scritta e parlata.
-Disponibilità a effettuare trasferte in Italia e all’Estero.
-Flessibilità oraria e disponibilità, se necessario, nei fine settimana e nei giorni festivi.
Luogo di lavoro: Milano Nord Ovest.
Per candidarsi a questa o ad altre posizioni visitare il sito www.altiprofili.it alla sezione “ricerche in corso”.
La presente è rivolta a candidati di entrambi i sessi ai sensi della legge 125/91, art.4, comma3.Gli interessati ambosessi sono invitati a leggere preventivamente sul nostro sito www.altiprofili.it l’informativa sulla Privacy ex art 13 dlgs 196/2003.
Umana SpA – div. ALTI PROFILI Aut. Min. Lav. Prot. n. SG 1181 del 13.12.2004
Bologna – Milano – Perugia – Pordenone – Roma - Venezia
Descrizione azienda
Alti Profili è partner di società italiane e multinazionali, sia manifatturiere che dei servizi, per le quali progetta e realizza azioni mirate per le loro necessità di profili di alto livello, individuando persone di valore attraverso i più efficaci strumenti di ricerca e selezione ed impegnandosi a far incontrare in modo efficace la professionalità delle persone con la necessità di competenze delle imprese, nella massima riservatezza e discrezione per entrambe le parti.
