Description of the open position: Mangia's ricerca per la stagione estiva 2025 Sushi Chef che si uniscano al nostro team di cucina e preparino deliziosi piatti per i nostri ospiti.Le responsabilità del Sushi Chef includono la gestione di un'ampia gamma di pesce crudo e altri ingredienti, la gestione delle scorte di cibo e il lavoro con attenzione ai dettagli per soddisfare tutti gli ordini entro gli standard di qualità. In definitiva, ci aiuterai a stabilire la nostra reputazione come uno dei migliori ristoranti di sushi della zona e ad aumentare la nostra clientela.COSA CERCHIAMO:· Esperienza lavorativa come chef di sushi o in un ristorante asiatico.· Buona conoscenza dei vari tipi di sushi e delle tecniche di arrotolamento del sushi· Capacità di lavorare in modo rapido e preciso· Spirito di squadra· HACCPCOSA FARAI:· Creare un ricco menu di sushi con vari ingredienti principali e pesce crudo (ad esempio, salmone, tonno, unagi).· Preparare tutti i tipi di sushi, compresi maki, nigiri e sashimi.· Selezionare frutta e verdura fresca per preparare piatti di alta qualità (come avocado, mango e carote)· Aggiungere sapori supplementari ai rotoli di sushi con zenzero, aceto di riso, wasabi e salsa di soia, quando è opportuno· Gestire le attività di preparazione del cibo, come la bollitura del riso· Coordinarsi con il nostro personale di sala per garantire una cottura adeguata, tenendo conto di richieste speciali e allergie alimentari· Preparare antipasti, zuppe e insalate che si avvicinino alla filosofia della cucina giapponese.· Monitorare le scorte di cibo e fare ordini, se necessario· consigliare ricette nuove e moderne, come gli hamburger di sushi· Mantenere i principi di igiene in tutte le aree di cottura e pulire il proprio spazio alla fine del turno.COSA OFFRIAMO:· Contratto a tempo determinato stagionale· Possibilità di vitto e alloggio· Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda· Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo· Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamentoCosa aspetti ? Manda il tuo CV ed entra nel nostro team, sei il benvenuto!La nostra priorità è farti sentire accolto e benvenuto proprio come facciamo con i nostri ospiti. Desideriamo che tu sappia che sei importante per noi e che produrrai un impatto nel ruolo che ricoprirai e, per questo, sarai apprezzato e valorizzato dalla nostra azienda. #joinusSaranno esaminate solo le candidature complete di Video colloquio.
Mangia's ricerca per la stagione estiva 2025 Sushi Chef che si uniscano al nostro team di cucina e preparino deliziosi piatti per i nostri ospiti.
Le responsabilità del Sushi Chef includono la gestione di un'ampia gamma di pesce crudo e altri ingredienti, la gestione delle scorte di cibo e il lavoro con attenzione ai dettagli per soddisfare tutti gli ordini entro gli standard di qualità. In definitiva, ci aiuterai a stabilire la nostra reputazione come uno dei migliori ristoranti di sushi della zona e ad aumentare la nostra clientela.
COSA CERCHIAMO:
· Esperienza lavorativa come chef di sushi o in un ristorante asiatico.
· Buona conoscenza dei vari tipi di sushi e delle tecniche di arrotolamento del sushi
· Capacità di lavorare in modo rapido e preciso
· Spirito di squadra
· HACCP
COSA FARAI:
· Creare un ricco menu di sushi con vari ingredienti principali e pesce crudo (ad esempio, salmone, tonno, unagi).
· Preparare tutti i tipi di sushi, compresi maki, nigiri e sashimi.
· Selezionare frutta e verdura fresca per preparare piatti di alta qualità (come avocado, mango e carote)
· Aggiungere sapori supplementari ai rotoli di sushi con zenzero, aceto di riso, wasabi e salsa di soia, quando è opportuno
· Gestire le attività di preparazione del cibo, come la bollitura del riso
· Coordinarsi con il nostro personale di sala per garantire una cottura adeguata, tenendo conto di richieste speciali e allergie alimentari
· Preparare antipasti, zuppe e insalate che si avvicinino alla filosofia della cucina giapponese.
· Monitorare le scorte di cibo e fare ordini, se necessario
· consigliare ricette nuove e moderne, come gli hamburger di sushi
· Mantenere i principi di igiene in tutte le aree di cottura e pulire il proprio spazio alla fine del turno.
COSA OFFRIAMO:
· Contratto a tempo determinato stagionale
· Possibilità di vitto e alloggio
· Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda
· Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo
· Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento
Cosa aspetti ? Manda il tuo CV ed entra nel nostro team, sei il benvenuto!
La nostra priorità è farti sentire accolto e benvenuto proprio come facciamo con i nostri ospiti. Desideriamo che tu sappia che sei importante per noi e che produrrai un impatto nel ruolo che ricoprirai e, per questo, sarai apprezzato e valorizzato dalla nostra azienda. #joinus
Saranno esaminate solo le candidature complete di Video colloquio.